更多“西餐菜肴鱼菜配“V”形柠檬片（）”相关的问题
第1题
下列配料调味搭配正确的选项（)。
A.鱼菜配V形柠檬片
B.土豆薄煎饼配苹果酱
C.面包配黄油
D.煎炸的鸡肉配番茄酱
E.龙虾配澄清的黄油
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第2题
西餐菜肴在上菜时，热菜要用热盘，冷菜要用冷盘。（)
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第3题
香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。（）
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第4题
无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)
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第5题
西餐上菜的顺序应是：前菜和汤-鱼或肉-蔬菜沙拉-奶酪-水果-咖啡/茶。（)
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第6题
西餐点菜服务中，每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴。（）
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第7题
吃西餐时，每换一道菜，都要使用新的刀叉，吃各种不同菜肴时，都有专用的不同类的刀叉。（)
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第8题
山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道（)
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第9题
用“爆”烹制的菜肴有油爆双花、菜爆目鱼卷、油爆虾、酱爆鸡丁等（）
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第10题
“烩”是将细小薄形原料在水中加热成熟，制成半汤半菜的菜肴（）
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第11题
山东沿海地区菜品擅长使用蚝油、鱼露和虾油调味来突出菜肴的咸鲜味道。你认为这一说法：（）
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