首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

铁观音部分品质特征的描述是条索紧结,香气较清高持久,滋味清醇较爽、音韵较显,其符合____级标准。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

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第1题
铁观音部分品质特征的描述是条索紧结、重实,色泽翠绿润或砂绿明显,滋味清醇鲜爽,音韵明显,其符合____级标准。

A.一

B.二

C.三

D.四

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第2题
大红袍部分品质特征的描述是条索紧结、壮实,色泽稍带宝色或油润,香气浓长或幽、清远滋味醇厚、岩韵显、回甘快杯底有余香,其符合____级标准。

A.特

B.一

C.二

D.三

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第3题
大红袍部分品质特征的描述是条索紧结、壮实、稍扭曲,色泽带宝色或油润,香气锐、浓长或幽、清远,滋味醇厚、回味、甘爽、岩韵明显、杯底有余香,其符合____级标准。

A.特

B.一

C.二

D.三

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第4题
一级铁观音样品香气清高持久,音韵明显,问所用标准()。

A.不合理

B.待定

C.合理

D.无标准

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第5题
工夫红茶外形“较细紧或紧结,稍有毫,较乌润”,应评定为____。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

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第6题
各级茶的窖花下花量与容次基本接近标准;()茶香气较浓郁,有鲜灵度,大多不透兰。

A.一级、二级

B.三级、二级

C.四级、三级

D.一级、三级

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第7题
以下关于滇毛红外形品质特征描述正确的是____

A.一级条索紧实,有白毫,色泽油润

B.二级条索紧结,白毫显,无梗杂,色泽乌润

C.三级外形条索尚紧,有少量白毫,色泽黑润

D.四级条索粗松,叶质粗大,梗杂稍多,色泽花杂

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第8题
安溪铁观音的品质特点:条索卷曲、壮结、重实;色泽鲜润显砂绿;冲泡后,香气馥郁持久,有“七泡留余香”之誉。()
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第9题
下列关于特级陈香型铁观音品质描述错误的是____

A.香气陈香浓

B.滋味醇和回甘、有音韵

C.外表紧结匀整洁净色泽青褐

D.汤色深红清澈,叶底乌褐柔软,匀整

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