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[判断题]

‏健康人每天一个鸡蛋，最好不吃蛋黄，因为蛋黄的胆固醇含量高，导致血脂升高。（)

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第1题

学生每天早上1~2个鸡蛋，老年人也可以1~2个鸡蛋，为了防止胆固醇升高，可以弃掉蛋黄。（）

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第2题

因为怕血脂高，吃鸡蛋不应吃蛋黄。（)

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第3题

老年人应少吃或不吃鸡蛋，防止胆固醇升高。（)

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第4题

一般说来成年人每天食用一个蛋黄较为合理。（）

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第5题

鸡蛋的蛋黄是在输卵管中形成的，蛋白和蛋壳是在卵巢中形成的。（)

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第6题

以下食物中，胆固醇含量最高的是（)。A．羊肚B．蛋黄C．猪脑D．牛肉E．猪大肠

以下食物中，胆固醇含量最高的是()。

A．羊肚

B．蛋黄

C．猪脑

D．牛肉

E．猪大肠

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第7题

胆固醇含量最高的食物是（)。

A.菜油

B.蛋黄

C.猪油

D.动物内脏

E.动物脑

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第8题

下列食品中胆固醇含量最高的为（)

A.猪脑

B.鸡蛋黄

C.鸭蛋黄

D.小虾米

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第9题

蛋黄系数是指蛋破开后放在平板上，蛋黄的最高点除以蛋黄直径的数值。（)

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第10题

取出蛋黄后,需要将蛋黄过细筛（）

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