首页 > 职业技能鉴定> 铁路职业技能鉴定> 铁路客运员

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

餐厅在供应单炒菜时，应先将菜提前炒好。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“餐厅在供应单炒菜时，应先将菜提前炒好。()”相关的问题

第1题

为了保证单炒菜品供应，公寓实行单炒和中灶菜相结合的供应方式。（)

点击查看答案

第2题

炒致叶菜类的蔬菜时，为保护其营养，应该用慢火炒。（)

点击查看答案

第3题

为减少维生素C的损失，蔬菜应先洗后切，洗后不应放置过久，炒菜时要用急火快炒。（)

点击查看答案

第4题

餐车供应方法应以炒菜为主。（)

点击查看答案

第5题

“把炒好的热菜放在冰凉的琼脂冻上”这体现了菜品开发的“实用为先”的原则。（)

点击查看答案

第6题

拔丝菜“炒”糖要恰到好处，把握好糖化的四个阶段：熔化→浓稠→稀薄→出丝。（)

点击查看答案

第7题

炒菜机器人一次最多炒制（）份菜品？

A.2

B.3

C.4

D.1

点击查看答案

第8题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

点击查看答案

第9题

菜单是餐厅的宣传品。（)

点击查看答案

第10题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅、奶罐、柠檬片等摆放在客人的餐台上（）

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）