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[单选题]
关于油脂和蜡的叙述，正确的是( )。
A.油脂和蜡都是高级脂肪酸酯
B.油脂和蜡都是烃类化合物
C.油脂是烃类，蜡是高级脂肪酸酯
D.油脂是高级脂肪酸酯，蜡是烃类
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A.油脂和蜡都是高级脂肪酸酯
B.油脂和蜡都是烃类化合物
C.油脂是烃类，蜡是高级脂肪酸酯
D.油脂是高级脂肪酸酯，蜡是烃类
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A.油脂没有固定的熔点和沸点，油脂是混合物
B.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物
C.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，是酯的一种
D.油脂的水解叫皂化反应
A.油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
