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[判断题]

粮油原料中的六大成分是指：水分、矿物质、蛋白质、脂肪、盐与维生素。（)

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第1题

六大营养素是指蛋白质、脂肪糖类、矿物质、维生素和水（）

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第2题

肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。（)

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第3题

粮油原料的主要化学组成是（)、蛋白质和脂肪。

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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第4题

六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。（)

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第5题

植物性干货制品主要含有蛋白质、维生素、矿物质及少量脂肪。（)

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第6题

畜禽体内不含有的成分是（）

A.水分

B.蛋白质

C.粗纤维

D.矿物质

E.维生素

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第7题

下列属于供能营养素的是（)。A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、脂肪C．蛋白质、脂肪、碳水化

下列属于供能营养素的是()。

A．维生素、脂肪、蛋白质

B．蛋白质、维生素、脂肪

C．蛋白质、脂肪、碳水化合物

D．矿物质、脂肪、碳水化合物

E．蛋白质、矿物质、维生素

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第8题

大白菜富含维生素和矿物质，还含有蛋白质、脂肪及纤维素等，并具有一定的药用价值。（)

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第9题

牛乳中水分含量1%—1%，脂肪含量1%—1%，蛋白质含量1%—1%，乳糖1%，矿物质11%。（)

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