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第1题
照护人员在为老年人进食时，以下操作不正确的是（)
A.应用老年的手触及碗壁感受并估计食物温热程度
B.喂食时，食物量为汤匙的1/3为宜，等老年人完全咽下后再喂食下一口
C.叮嘱老年人进餐时要细嚼慢咽，不要边讲话边进食
D.取轮椅坐位时，轮椅与床成30°夹角
E.对于由视力障碍但能自己进食的老年人，应协助老年人剔除鱼刺
第3题
杨爷爷，91岁，生活完全无法自理，牙齿缺失严重，咀嚼能力弱，吞咽能力轻度障碍，进食极慢且自己无
进食能力，现杨爷爷有进食需要，照护人员小王需帮助爷爷进食。照护人员小王在喂食时，以下操作中错误的（）
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A．照护人员应用手触及碗壁，感受并评估食物温热程度
B．汤匙喂食时，食物量为汤匙的2/3为宜
C．等老年人完全咽下后再喂食下一口
D．咀嚼或吞咽困难的老年人，可将食物打碎成糊状
E．老年人进食中发生呛咳、噎食等现象，立即急救处理并通知医护人员或家属
第7题
半流质饮食主要适用于（)老年人
A.牙齿有缺失、消化不良、低热、疾病恢复期的老年人
B.无咀嚼能力的老年人
C.进食困难或采用鼻胃管喂食的老年人
D.咀嚼能力较差和吞咽困难的病人
E.不能吞咽大块食物的老年人
