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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第1题

在大米中，米质疏松，硬度小，粘性小，吃水率高，胀性大，出饭率高的米是（）

A．籼米

B．粳米

C．糯米

D．香米

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第2题

米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第3题

下列大米中，粘性从小到大，而胀性及出饭率从高到低，排列正确的是（）

A.糯米，粳米，籼米

B.粳米，糯米，籼米

C.籼米，糯米，粳米

D.籼米，粳米，糯米

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第4题

大米中出饭率最高的是（)。

A、梗米

B、糯米

C、香米

D、籼米

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第5题

我国的大米中以（)产量为最多，四川、湖南、广东等省为主产区。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第6题

颜色乳白，不透明，硬度低，煮后透明，粘性强，涨性小，出饭率低的米是（）

A．粳米

B．籼米

C．糯米

D．香米

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第7题

下列各项中，属于粳米特点的是（)。

A.胀性小于糯米

B.出饭率高于籼米

C.粘性高于籼米而小于糯米，胀性大于糯米

D.粘性最大

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第8题

下列各选项中,属于粳米特点的是（)。

A.胀性小于糯米

B.出饭率高于籼米

C.粘性高于籼米而小于糯米，胀性大于糯米

D.黏性最大

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第9题

香米属于以下哪一类米（)

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.强化米

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第10题

下列大米中胀性最大的为（）。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.黑米

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第11题

粳米出饭率一般低于籼米高于糯米。（）

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