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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，臀头肉，（），黄瓜条，三叉肉六块。

A.三号肉

B.坐臀肉

C.夹心肉

D.上脑肉

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更多“猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，臀头肉，（），黄瓜条，三叉…”相关的问题

第1题

猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀头肉、（）、黄瓜条和三叉肉六块。

A.三号肉

B.坐臀肉

C.夹心肉

D.上脑肉

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第2题

猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块（）

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第3题

猪后腿分档，可分出夹心肉，上脑肉，槽头肉，三号肉，里脊肉和蹄膀肉六块（）

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第4题

猪腿中最老的肉是（）。

A.磨档肉

B.弹子肉

C.坐臀肉

D.臀尖肉

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第5题

可用于制作蒜泥白肉的猪肉是（）。

A.磨档肉

B.弹子肉

C.臀尖肉

D.坐臀肉

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第6题

坐板肉又称（）

A．弹子肉

B．扁担肉

C．夹心肉

D．坐臀肉

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第7题

生猪肉馅最好选用的原料是（)。

A.五花肉

B.前夹心肉

C.扁担肉

D.坐臀肉

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第8题

（)一般多用于炒、炸、爆等烹调方法。

A.臀类肉

B.坐臀肉

C.外裆肉

D.颈肉

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第9题

猪前腿部分包括上脑、夹心肉、前蹄髈、颈肉等。（)

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