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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是

A.蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

B.粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染

C.在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当,也可受到肠道致病菌的污染

D.成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质

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第1题
蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。()

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第2题
细菌性食物中毒的发病原因为( )

A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

B.被致病菌污染的食物存放不当,致病菌大量生长繁殖或产生毒素

C.食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质

D.食用前未经彻底加热

E.食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂

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第3题
我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料,因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

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第4题
除选项()外,其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因

A.污水、废气污染

B.肠道致病菌和寄生虫卵污染

C.农药污染

D.放射性污染

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第5题
‎粮豆类食品的主要卫生问题包括()。

A.掺杂掺假与无机夹杂物污染

B.农药残留

C.有机、无机化学物污染

D.有毒种籽污染

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第6题
如何防止有毒种子对粮豆的污染?

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第7题
引起食物中毒的食品有( )

A.被致病菌和(或)毒素污染的食品

B.被有毒化学品污染的食品

C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品

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第8题
粮豆的主要卫生问题包括( )

A.真菌及其毒素的污染

B.农药残留

C.有害化学物质的污染

D.仓储害虫

E.有毒种子

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第9题
粮豆类食品的主要卫生问题是:

A.霉菌和霉菌毒素的污染

B.农药残留的污染

C.寄生虫的污染

D.仓储虫害的污染

E.污水灌溉

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