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[主观题]

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，小苏打的学术名称是（)

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更多“许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，小苏打的学术…”相关的问题

第1题

许多人喜欢面食，制作馒头等面食时需要用到小苏打，哪个是小苏打的学术名称：()

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第2题

对于面包、馒头等发酵面食的生产（）

A.硬度4～8度、略偏碱

B.硬度4～8度、略偏酸

C.硬度8～12度、略偏碱

D.硬度8～12度、略偏酸

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第3题

被誉为我国面食绝技的“四大面食”是指()、()、()和()。

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第4题

食品厂制糕点时需要用到[ ]A．苏打B．大苏打 C．小苏打 D．芒硝

食品厂制糕点时需要用到

[ ]

A．苏打

B．大苏打

C．小苏打

D．芒硝

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第5题

意大利人喜欢（)，其消费量在西方国家首屈一指。

A.甜食

B.面食

C.肉制品

D.喝酒

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第6题

宋代南北方的主食是不同的，它们分别是()

A.稻米;面食

B.面食;稻米

C.占城稻;红薯

D.红薯;占城

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第7题

小苏打的化学名称是碳酸钠，分子式是Na2CO.3此题为判断题(对，错)。

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第8题

小苏打和白醋混合后的现象

如何鉴别纯碱、烧碱和小苏打？

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第9题

小苏打学名又叫什么小苏打、学名叫碳酸钠，俗名食粉。此题为判断题(对，错)。

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