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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

如果红茶汤色与叶底均表现出颜色发暗，且茶汤滋味平淡可能是因为（)

A.鲜叶萎凋不够充分

B.茶叶揉捻过重

C.发酵过度

D.干燥温度过高

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更多“如果红茶汤色与叶底均表现出颜色发暗，且茶汤滋味平淡可能是因为…”相关的问题

第1题

决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分是（)

A.氨基酸

B.叶绿素

C.茶多酚

D.咖啡碱

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第2题

具有“绿叶红镶边”品质特点的茶叶,其品质特点形成的主要工序是（)

A.揉捻

B.杀青

C.做青

D.发酵

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第3题

“浓厚”是茶叶（)的评语

A.条索

B.色泽

C.滋味

D.叶底

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第4题

赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质是氨基酸和（)

A.茶多酚

B.维生素

C.叶绿素

D.咖啡碱

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第5题

茶叶干燥时,由于机具温度过高在干茶上留下的烫斑,正确描写的术语是:（)

A.破口

B.爆点

C.焦点

D.突点

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第6题

下列茶叶中属于全发酵茶的是（)

A.大红袍

B.六堡茶

C.正山小种

D.莫干黄芽

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第7题

在什么温度以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽（)

A.0℃

B.5℃

C.10℃

D.15℃

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第8题

茶叶品质的色、香、味、形主要是在哪个过程中形成的（)

A.初制

B.精制

C.再加工

D.拼配

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第9题

“花杂”是对名优绿茶（)常见品质弊病的评语描述

A.外形色泽

B.汤色

C.香气

D.滋味

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第10题

茶叶是一种疏松多孔的结构体，有较大的表面积和良好的水分吸附特性在相对湿度达以上时，茶叶含水率一天就可达到10%以上因此，茶叶应贮藏在相对湿度多少的环境（)

A.30%-50%

B.50%-60%

C.60%-80%

D.80%左右

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