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[判断题]

餐饮产品的价格就是餐饮企业所销售产品的价值的货币表现。（)

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第1题

（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

A.餐饮服务计划

B.食品原材料

C.餐饮产品生产计划

D.销售

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第2题

餐饮产品的价值

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第3题

餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值。()

A．错误

B．正确

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第4题

（)是指，餐饮产品从餐饮企业到餐饮消费者所经历过的一切组织机构，只有这些机构以及这些机构的相互配合，产品才能从生产者转移到消费者。

A.直接销售渠道

B.餐饮营销渠道

C.餐饮销售渠道

D.直接营销渠道

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第5题

餐饮产品的销售以()、()为表现形式。

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第6题

当某类餐饮产品出现滞销时候，为了判别市场需求是否饱和所作的测试是()。

A.市场饱和度实验

B.餐饮价格实验

C.广告效果实验

D.菜单销售结构变动实验

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第7题

对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）

A.餐饮产品本身

B.餐饮产品销售方向

C.餐饮产品价格

D.餐饮产品的售后服务

E.餐饮产品的形象

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第8题

下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的（）。

A.宾客对饭店服务的要求变得越来越高

B.餐饮产品的市场价格可较大地偏离其实际价格。

C.餐饮产品的生产具有规格多、批量大的特点。

D.餐饮设施必需的固定成本较高，而开支比重则缩小。

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第9题

餐饮产品的价格一般不能低于成本。（)

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第10题

餐饮产品的构成。

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