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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据保藏机理的不同，化学保藏使用的食品添加剂不包括以下（)。

A.保湿剂

B.抗氧化剂

C.防腐剂

D.保鲜剂

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第1题

常用的食物保藏的方法有()

A.低温保藏

B.高温灭菌保藏

C.脱水保藏

D.盐渍或糖渍保藏

E.化学添加剂保藏

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第2题

化学防腐剂保藏法适用所有的食品原料。（）

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第3题

以下食品加工和生产过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术的是（)。

A.无公害食品

B.有机食品

C.绿色食品

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第4题

进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？

A.保鲜剂

B.防腐剂

C.包装材料

D.容器

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第5题

进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料

等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。()

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第6题

农产品食品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关()标准的要求。

A.强制性

B.专业性

C.行业性

D.任意性

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第7题

食用油脂的保藏应注意

A.生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度

B.油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化

C.应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素 E 是天然存在于植物油中的抗氧化剂

D.不需要使用抗氧化食品添加剂

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第8题

【单选题】方便面里必然有哪种食品添加剂（）。

A.A. 防腐剂

B.B. 合成抗氧化剂

C.C. 食用色素

D.D. 漂白剂

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第9题

关于食品添加剂作用的说法，正确的是：

A.增强食品的保藏性，防止腐败变质

B.改善食品的感官性状

C.不利于食品的加工

D.保持或提高食品的营养价值

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