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[主观题]

()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。

()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、茶荷

B、茶海

C、茶船

D、茶通

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第1题
干评台是用来检验()的。

A.干茶香气

B.干茶包装

C.千茶外形

D.干茶滋味

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第2题
用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、()。A.随手泡B.茶船
用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、()。

A.随手泡

B.茶船

C.储茶器

D.茶海

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第3题
茶叶审评的顺序是()。

A.干茶、香气、汤色、滋味、叶底

B.干茶、香气、叶底、汤色、滋味

C.干茶、汤色、香气、滋味、叶底

D.干茶、汤色、滋味、香气、叶底

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第4题
蜻蜓头是描述()干茶外形的术语

A.绿茶

B.黑茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第5题
茶多酚又称茶鞣质或____,是形成茶叶色、香、味的主要成份之一。

A.茶黄素

B.茶单宁

C.茶红素

D.棕榈酸

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第6题
茶叶色泽包括()三个方面。

A.鲜叶色泽、干茶色泽、成品样色泽

B.成品样色泽、汤色、干茶色泽

C.叶底色泽、汤色、干茶色泽

D.鲜叶色泽、干茶色泽、叶底色泽

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第7题
茶叶审评中的“整碎”是指茶叶匀齐程度及____的含量多少。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.茶片

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第8题
审评茶叶外形整碎度主要是看____。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.净度

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第9题
唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种,煎茶法的用茶是()。

A.粗茶

B.散茶

C.末茶

D.饼茶

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