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[判断题]

褪 毛 时 应 掌 握 技 巧 , 技 术 熟 练 的 厨 师 讲究 “ 一 把 抓 ” 。( )  

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第1题
褪毛时应掌握技巧,技术熟练的厨师讲究“一把抓”。()
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第2题
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第3题
厨师的专业能力就是指扎实的基本功和熟练的烹调技术两个方面。()
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第4题
成本关系到()的利益,熟练进行成本核算,是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.领导

B.就餐者

C.企业

D.厨师

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第5题
能熟练地掌握鉴定技术,是一名厨师从事烹任工作的应有条件。()
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第6题
田径技术教学中,提高阶段的主要任务是:熟练和巩固掌握正确的技术。()
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第7题
厨师在切菜时,腹部与菜墩保持10cm距离。()
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第8题
大堂经理准入需具备半年(含)以上柜面经理工作经历,了解国家经济金融政策,掌握银行基本规章制度、业务操作流程、标准文明服务和相关产品知识,熟练操作生产系统及智能设备,掌握协同营销工作技巧。()此题为判断题(对,错)。
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第9题
呼吸是熟悉水性的最重要任务,没有熟练的掌握呼吸技术就是没有完成任务()
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第10题
装窑时,一般应掌握边稀中密的原则。()
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