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[主观题]

家政服务员培训资料

中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()

A、蒸、煮、烤、烙技法制作4种主食

B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法分别制作4种菜肴

C、能制作3种适合产妇营养需要的汤

D、能够收发传真

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第1题
在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是( )

A.焖

B.煮

C.烙

D.炸

E.蒸

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第2题
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A、煎、炸、烤

B、蒸、炖、滑炒

C、炖、滑炒、炸

D、蒸、烤、熏

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第3题
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A.打荷

B.上杂

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第5题
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第9题
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