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[判断题]
使用和保管情况的检查，主要是检查装备器材使用是否正确、管理中安全措施是否落实、按配备标准装备器材配备是否缺失（特别是车配器材)。（)
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A.通过点数、计数查明在库食品的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致。
B.检查在库食品质量有无变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时对食品进行质量检验。
C.检查保管条件是否与各种食品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温度、湿度是否符合要求等
D.检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态
