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散装禽蛋(已清洗)行业标准(团餐、超市、酒店)不超过48小时()

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第1题
团餐渠道的生意机会有()

A.食堂

B.小超市

C.福利品

D.星级酒楼

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第2题
以下哪些岗位应办理食品从业人员健康证明?()

A.切菜、配菜、烹饪

B.传菜

C.餐用具清洗消毒

D.散装食品销售

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第3题
2009年千喜鹤发生了很多大事件其中包括()

A.团餐事业部新拓展团餐59家

B.形成的图文并茂的《千喜鹤员工培训手册》成为团餐行业标准引领者

C.回归团餐事业,成立京泽源,大客一、二、三、六部,大客系,创投系,智云系

D.董事长当选全国十一届政协委员

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第4题
投诉举报中心接群众举报:市民前往某超市购物,乘坐电梯时发现该电梯没有年检合格标志,随后该市
民在商场内购置A品牌辣条一包,另购置散装大米5斤(标签价格3元/斤)。市民回到家中用自家秤核验发现大米分量不足,只有4.7斤,查看购物小票还发现散装大米是以4元/斤结算,实收20元。市民随即查询了辣条的商品条码发现,该条码为已注销的商品条码,希望市场监管部门查处该超市的违法行为。请分析本案例中可能涉及的违法行为。

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第5题
在餐饮中,下列食材冷藏条件下保质期只到当天的有()

A、散装豆制品、湿米面制品

B、已切配果蔬、发泡的木耳香菇

C、半成品过水/过油肉

D、分装出餐供档口使用的佐料或调味料等

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第6题
使用禽蛋前,清洗禽蛋的外壳()
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第7题
使用禽蛋时,应清洗禽蛋的外壳,必要时消毒外壳()
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第8题
禽蛋可以直接使用,不用清洗外壳()
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第9题
禽蛋使用前没必要对外壳进行清洗处理()
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第10题
经过清洗的蔬果和禽蛋,应标注()

A.清洗日期

B.使用期限

C.清洗时间

D.产品名称

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第11题
禽蛋在使用前可以不进行清洗。()
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