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第1题
目前食用的牛，从生物学角度分主要有普通牛（黄牛）、牦牛及（）等三种
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第3题
下列优良乳用品种为（)。A. 西门塔尔牛B. 海福特牛c. 荷斯坦牛D. 夏洛来牛
下列优良乳用品种为()。
A. 西门塔尔牛
B. 海福特牛
c. 荷斯坦牛
D. 夏洛来牛
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第4题
外文缩写BSE指的是哪种病？()
A.牛副结核病
B.牛瘟
C.牛出血性败血病
D.牛海绵状脑病
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第5题
（)是目前世界上产乳量最高、数量分布最广的乳用牛品种。
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第6题
以生鲜牛（羊)乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（)。
A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.灭菌纯牛(羊)乳
D.灭菌调味乳
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第7题
四肢较粗壮，鬐甲较高，前躯肌肉较发达，后躯欠发达的牛是（）
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第8题
下列牛种的泌乳性能为奶牛品种之冠的是（）？
A．夏洛来牛
B．中国荷斯坦牛
C．荷斯坦牛
D．利木赞牛
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第9题
牛皮蝇成虫寄生于（)
A.牛皮下组织
B.牛的肌肉中
C.牛的肝脏
D.牛的胃内
E.以上都不对
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第10题
奶牛，2岁，干咳，起卧、运动时咳嗽加剧，剖检可见肺脏和淋巴结有增生性炎症。该病最可能是（)
A.牛病毒性腹泻-黏膜病
B.牛巴氏杆菌病
C.牛结核病
D.牛肺疫
E.牛传染性鼻气管炎
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