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第1题
粤菜的五滋六味里,六味的含义是（)。
A.酸、甜、麻、辣、咸、鲜
B.酸、甜、苦、辣、咸、麻
C.甜、苦、麻、辣、咸、鲜
D.,酸、甜、苦、辣、咸、鲜
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第2题
“阿育吠陀”讲到了六种味道中，请写出“性能”是凉的味道（)。
A.甜，苦，涩
B.咸，酸，苦
C.咸，甜，辛辣
D.咸，酸，涩
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第4题
舌头能感受的基本味觉是()。
A.质感、黏度
B.杀口力
C.涩感、辛辣、温度
D.甜、酸、咸、苦、鲜味
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第5题
五味是指？（）
A．辛、甘、苦、甜、酸
B．辛、甘、酸、苦、咸
C．辛、甘、辣、苦、甜
D．辛、苦、辣、咸、甜
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第7题
舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的，舌尖对（)最敏感。
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第8题
（)单一味：酸、甜、苦、咸、鲜、辣、涩。
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第9题
“阿育吠陀”讲到的六种味道中，请写出“性能”是热的味道（)。
A.感，甜，辛辣
B.咸，酸，苦
C.咸，酸，辛辣
D.咸，酸，涩
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