首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

制作奶盖预调液，以下说法正确的是?（）

A.取干净干燥的奶泡搅拌杯

B.使用电子秤称量芝士奶盖浆300±10g，按“1”或“A”按键搅拌

C.使用电子秤称量芝士奶盖浆500±10g，“1”或“A”按键，结束后再按“3” 或“C”按键

D.制作完成后，转移至干净干燥的奶盖预调液专用壶

E.取干净干燥的冷饮搅拌杯

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“制作奶盖预调液，以下说法正确的是?（）”相关的问题

第1题

以下关于冷藏冰箱内的产品温度要求，正确的是（）

A.未开封的牛奶、爱护等（如有）：2~10℃

B.已经开封的牛奶、爱护和预调液（如大桶牛奶\混合奶\奶茶）：2~10℃

C.若产品标签明确标识储存温度：不可超过标签标识温度的+3℃

D.若产品标签明确标识储存温度：不可超过标签标识温度的+5℃

点击查看答案

第2题

制作一批开心果奶盖所需的冰水是几克（）

A.500g

B.600g

C.700g

D.550g

点击查看答案

第3题

制作奶盖时分为混合，打发，均制三步（）

点击查看答案

第4题

制作一杯开心果绵绵冰所需要的芝士奶盖是几克（）

A.20g

B.30g

C.50g

D.60g

点击查看答案

第5题

奶盖一份打发过稠，需立即向奶盖桶中加入500g常温特调乳，1档打发1分钟，呈水波纹状即可（）

点击查看答案

第6题

对清洁消毒奶具描述错误的是（）。

A.奶液冲调过程中可能遭受污染

B.奶瓶奶盖和奶嘴应用同一刷子清洁

C.可以用煮沸消毒法清洁消毒奶具

D.使用污染的奶具易导致胃肠道疾病

点击查看答案

第7题

制作一批开心果奶盖所需的开心果粉是多少克（）

A.80g

B.150g

C.120g

D.100g

点击查看答案

第8题

制作粉脆波波奶盖奶茶（冷）中奶盖（）勺奶盖，约50克

A.1.0

B.2.0

C.3.0

D.4

点击查看答案

第9题

制作一批开心果奶盖所需的开心果酱是多少（）

A.30g

B.100g

C.20g

D.60g

点击查看答案

第10题

打一份或半份奶盖过稠，需加入降温特调乳500克或250克，调至1挡打钟至水波纹状即可（）

点击查看答案

第11题

制作奶盖4份，需用食盐多少克（）

A.12

B.14

C.16

D.9

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）