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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

臭粉的学名是()

A.氯化钠

B.碳酸钠

C.碳酸氢钠

D.碳酸氢氨

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第1题

臭粉的学名为（）。

A.碳酸氢氨

B.碳酸钠

C.碳酸氢钠

D.氯化钠

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第2题

小苏打是（)的学名。

A.泡打粉

B.碳酸氢氨

C.碳酸氢钠

D.纯碱

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第3题

臭粉，外来名叫阿摩尼亚粉（）

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第4题

小苏打俗称食粉，学名碳酸氢氨。()此题为判断题(对，错)。

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第5题

厩肥、堆肥半腐熟可概括为（）。

A.棕、软、霉

B.棕、烂、臭

C.灰、粉、土

D.黑、烂、臭

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第6题

下列为复合膨松剂的是（)。

A.小苏打

B.臭粉

C.泡打粉

D.酵母

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第7题

厩肥腐熟过劲可概括为（）。

A.棕、软、霉

B.棕、烂、臭

C.灰、粉、土

D.黑、烂、臭

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第8题

下列膨松剂中水解产生气体的是（)

A.小苏打

B.臭粉

C.发酵粉

D.酵母

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第9题

西点中常用的膨松剂有以下几种：酵母、泡打粉、苏打粉、臭粉、塔塔粉。（)

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第10题

面包制作过程中能使体积变大的物质是（）。

A.酵母

B.小苏打

C.食用臭粉

D.糖

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