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[单选题]

香气是审评过程中变化较多的因子,因此我们审评香气一般要进行()次。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

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第1题
五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底。()
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第2题
五因子审评指的是审评茶叶的()。

A.外形、汤色、亮度、香气、整碎

B.发酵程度、外形、色泽、香气、叶底

C.形状、色泽、整碎、香气、滋味

D.外形、汤色、香气、滋味、叶底

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第3题
茶叶香气的审评过程中,热嗅的目的是为了辨别()

A.香气的类型

B.香气的高低(刺激性)

C.香气的长短(持久性)

D.香气的纯异

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第4题
对绿茶进行审评评分时,各审评因子系数应为()。

A.外形25%、汤色10%、香气25%、滋味30%、叶底10%

B.外形20、汤色5%、香气30%、滋味35%、叶底10%

C.外形20%、汤色 15、香气25%、滋味30%、叶底10%

D.外形10%、汤色20、香气35%、滋味30%、叶底5%

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第5题
审评杯审评杯用于开汤冲泡茶叶及审评香气。()
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第6题
茶叶审评时一般按冲泡的顺序依次嗅香气。

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第7题
审评碗用于审评汤色和()。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.色泽

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第8题
()主要从色度、亮度、浑浊度二方面评比。

A.香气审评

B.汤色审评

C.叶底审评

D.外形审评

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第9题
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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