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[单选题]

下列甜品中,属于中式甜品的是()

A.蛋糕

B.布丁

C.奶酪

D.月饼

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第1题
甜品店有四种甜品:双皮奶、布丁、蛋糕和冰淇淋。B.比A.贵,C.最便宜,双皮奶比布丁贵,蛋糕最贵,冰
淇淋比D.贵。

关于这四种甜点,下列说法正确的事:

A.A是双皮奶,B是蛋糕,C是冰淇淋,D是布丁

B.A是布丁,B是冰淇淋,C是蛋糕,D是双皮奶

C.A是冰淇淋,B是蛋糕,C是布丁,D是双皮奶

D.A是冰淇淋,B是蛋糕,C是双皮奶,D是布丁

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第2题
西餐正餐服务中如果客人不用奶酪,则可以直接服务甜品。()
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第3题
西餐正确的上菜顺序是()

A.色拉,开胃品,主菜,汤,甜品

B.开胃酒,汤,色拉,主菜,甜品

C.开胃酒,色拉,汤,主菜,甜品

D.开胃品,色拉,主菜,汤,甜品

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第4题
在西宴会中应在()时间安排宾主致辞。

A.上主菜前

B.上副盆前

C.喝咖啡时

D.用过奶酪后开始上甜品时

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第5题
西餐正确的食用顺序是()。

A.面包,开胃菜,汤,主菜,点心,甜品,热饮

B.开胃菜,面包,汤,主菜,点心,甜品,热饮

C.汤,心,开胃菜,面包,主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

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第6题
下列甜品中,失败率极高的是()

A.拿破仑

B.玛德琳

C.慕斯

D.马卡龙

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第7题
无论什么类型的宴会,上菜的顺序是()。

A.冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果

B.冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果

C.热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果

D.汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果

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第8题
在西餐厨房中,各种包饼、点心的及各种甜品的制作工作属于面点厨师的岗位职责。()
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第9题
甜甜圈是一款需要油炸的甜品()
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第10题
甜品、水果刀都可以用于吃水果。()
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