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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐进餐，餐具按顺序由内向外依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。（）

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第1题

关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()

A.一般情况下，左手持刀，右手持叉

B. 就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字

C. 进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上

D. 取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用

E. 可以自由使用

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第2题

西餐的餐具不包括（)。

A.刀

B.筷子

C.叉

D.汤勺

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第3题

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第4题

关于刀叉的使用，正确的是()

A.右手持叉,左手持刀

B.使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉

C.左手持叉，右手持刀

D.用完随便摆

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第5题

吃西餐时，左手拿叉，右手拿刀。（)

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第6题

吃西餐的时候，刀叉应该怎么拿（)。

A.左叉右刀

B.右叉左刀

C.根据个人喜好

D.只用其中一种

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第7题

伸开右手，使磁力线穿过掌心，大拇指指向导体运动方向，与大拇指垂直的四指则指向感应电动势的方向。这就是（)定则。

A.左手

B.右手

C.右手螺旋

D.左手螺旋

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第8题

按西餐传统习惯,用餐前刀叉摆放应为（)。

A.刀叉-并于右

B.双一并于左

C.左切汊

D.左叉右刀

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第9题

西餐用餐完毕，你的刀叉摆放为()

A.刀右叉左并排纵放

B.刀上叉下横放在餐盘里

C.呈八字形放在餐盘里

D.刀右叉左放在主盘两侧

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