首页 > 大学本科> 网课在线教育

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

慕斯制作时，凝胶片需要提前放入_____中，待软化后再进行加工。A.冷水B.热水C.热牛奶

A.冷水

B.热水

C.热牛奶

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“慕斯制作时，凝胶片需要提前放入_____中，待软化后再进行加…”相关的问题

第1题

加工黑、红鱼子要把鱼卵放入（）中浸泡。

A.盐水

B.冷水

C.冰水

D.牛奶

点击查看答案

第2题

橡皮泥不易干裂，可以重复使用。重复使用前要用木刀刮去表面的浮尘，再放到热的（)里浸泡会儿待略微变软后再使用。

A.冷水

B.温水

C.不冷不热

D.热水

点击查看答案

第3题

制作奶油慕斯的用料有鲜奶油、糖、（）和清水等。

A.生油

B.牛奶

C.生粉

D.吉利丁片

点击查看答案

第4题

老年人淋浴时，调整水温方法正确的是（)。

A.先开热水，后开冷水

B.先开冷水，后开热水

C.同时打开，再细细调整

D.先淋浴，后调温

点击查看答案

第5题

呼吸器滤芯内钢丝绒取出后，应放入（)中清洗干净。

A.冷水

B.热水

C.汽油

D.清洗液或煤油

点击查看答案

第6题

杀菌机列管预热段是冷牛奶与（）换热

A.杀菌后热牛奶

B.杀菌前热牛奶

C.高温热水

点击查看答案

第7题

环境温度0℃以上时，热用户充水采用冷水，℃以下时通常采用（)℃的热水，待充水工作结束后，室内已进行低温供热，此时应对散热设备进行检查一遍，正式供热前5天一直进行低温运行。

A.40~45

B.45~50

C.50~55

D.55~60

点击查看答案

第8题

冷水发是把干货原料放入（)中，经不过浸泡，使其自然吸收水分，恢复其新鲜时松软的状态，这种方法叫做冷水发。

A.温水

B.凉水

C.冷水

D.热水

点击查看答案

第9题

制作腰片、腰花等菜肴时为了除去骚臊味，同时使其嫩度不受影响，可用（）的方法对其进行初步加工处理。

A.滑油

B.水煮

C.冷水

D.热水焯

点击查看答案

第10题

不耐火，需要保持绿色的蔬菜原料，适宜用（)。

A.冷水滚

B.热水滚

C.沸水滚

D.先冷后热滚

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）