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[单选题]
食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是：（)A、红烧B、清蒸C、炒
A.A.红烧
B.B.清蒸
C.C.炒
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E. 只有食用油价格稳定，肉类食品价格才不会上涨。
A.食物的烹调制备过程尽量减少营养素的损失
B.食物的烹调制备过程要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质
C.食物的烹调制备要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收
D.食物的烹调应尽量烘烤和烟熏
