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[主观题]

添加剂系统配制添加剂时，应配戴好必要的()。如()和()等。

添加剂系统配制添加剂时，应配戴好必要的（)。如（)和（)等。

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第1题

配制酱油是以酿造酱油为主体，与()、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与()、食品添加剂等混合配制而成。

配制酱油是以酿造酱油为主体，与（)、食品添加剂等配制而成;配制食醋是以酿造食醋为主体，与（)、食品添加剂等混合配制而成。

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第2题

食用纯碱是复配食品添加剂（）

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第3题

添加剂有()、()、()、()等几种。

添加剂有（)、（)、（)、（)等几种。

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第4题

由营养物质添加剂(如各种氨基酸和维生素等)和非营养物质添加剂(如促生长剂、黏合剂和防霉剂等)，按各种饲料配方需要加上必要的载体配制成各种添加剂预混料，分别包装，在配料时按比例加入。这是()

A.配合饲料

B.浓缩饲料

C.添加剂预混料

D.代乳饲料

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第5题

（)是一种扩展了的添加剂预混料，其核心成分除了各种添加剂外，还包括（)、（)、（)等常量矿物元素。

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第6题

食品添加剂的标签上必须标注“食品添加剂”字样（）

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第7题

食品添加剂包装标志不需要标示“食品添加剂”字样。（）

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第8题

维生素添加剂名词解释

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第9题

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的()。

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（)。

A、食品添加剂的品种

B、食品添加剂的使用范围

C、食品添加剂的最大使用量

D、食品添加剂的制造方法

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第10题

在烘房内加热添加剂时，超过规定时间和温度时，对添加剂()产生不利影响。

在烘房内加热添加剂时，超过规定时间和温度时，对添加剂（)产生不利影响。

A.粘度

B.质量

C.倾点

D.闪点

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