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[判断题]

霉菌在0℃以下,30℃以上时产毒能力减弱或不能产毒。()

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第1题
以下描述错误的是:()。
A、可以产生霉菌毒素的霉菌只是少数霉菌种类,而且产毒霉菌中也只有部分菌株产毒

B、产毒菌株的产毒能力通常表现为可变性和易变性,即:产毒菌株经过多代培养可能或可以完全失去产毒能力,而非产毒菌株在特定培养或生长条件下可表现出产毒能力

C、同种菌株在不同生长条件下或同一条件下可以产生几种不同的毒素,同样,多种霉菌可能会产生同一种霉菌毒素

D、真菌毒素由产毒菌株在任何条件下都能产生

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第2题
霉菌产毒的特点及其产毒条件?
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第3题
写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
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第4题
霉菌产毒须具备哪些条件?
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第5题
以下均是黄曲霉生长繁殖产毒所必要的条件,除了()

A.湿度(80%一90%)

B.氧气(1%以上)

C.温度(5—30℃)

D.菌株本身的产毒能力

E.无氧环境

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第6题
‎以下关于真菌和真菌毒素论述错误的是()。

A.真菌产毒只限于少数的产毒菌株

B.同一产毒菌株的产毒能力有可变性和易变性

C.一种产毒菌株的只能产生一种真菌毒素

D.真菌毒素通常具有耐高温,无抗原性,主要侵害实质器官

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第7题
病原菌约在()℃时,最适宜生长或产毒。

A.10~18

B.20~25

C.25~30

D.25~40

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第8题
病毒性腹泻无特效治疗,如水样便腹泻(约占70%)多为病毒或产毒素性细菌感染,一般用广谱抗生素。()
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第9题
大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为( )

A.20~30℃

B.20~35℃

C.25~30℃

D.25~35℃

E.低于20℃

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第10题
下列各组中均属于专性厌氧菌的是()

A.破伤风梭菌、肉毒梭菌、结核分枝杆菌

B. 产气荚膜梭菌、乳酸杆菌、流感杆菌

C. 肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、破伤风梭菌

D. 破伤风梭菌、变形杆菌、消化链球菌

E. 肉毒梭菌、破伤风梭菌、产气杆菌

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第11题
在下列各种外毒素中,属于神经毒素的是A.产气荚膜梭菌α毒素B.红疹毒素C.肉毒毒

在下列各种外毒素中,属于神经毒素的是

A.产气荚膜梭菌α毒素

B.红疹毒素

C.肉毒毒素

D.白喉毒素

E.葡萄球菌毒性休克综合征毒素

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