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[判断题]

莴笋去皮后呈翠绿色，适合雕刻小鸟、虾、螳螂等。（)

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更多“莴笋去皮后呈翠绿色，适合雕刻小鸟、虾、螳螂等。()”相关的问题

第1题

莴笋去皮后长时间不烹调要泡在清水中，防止变色。（)

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第2题

胡萝卜适合雕刻各种萝卜灯、花卉、动物、人物、山石、盆景、花瓶等。（)

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第3题

蒸发适合瑶柱，虾干，带子等易碎烂又不能失味的海味干货原料的涨发。（)

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第4题

干虾，又称虾干，是用多种中小型虾经盐水煮后晒干制成。（)

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第5题

雕刻梅花时采用（）原料比较好

A.胡萝卜

B.青萝卜

C.白萝卜

D.莴笋

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第6题

西红柿去皮一般采用碱水浸泡去皮法。（)

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第7题

根茎类蔬菜原料大多含有一定量的鞣酸（单宁酸),去皮后容易氧化变色,因此这类原料去皮后应立即浸入清水中,以防变色。（)

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第8题

去皮后的马铃薯要泡在清水中以防止变色。（)

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第9题

根茎类蔬菜原料大多含有一定量的鞣酸（单宁酸),去皮后容易氧化变色、因此这类原料去皮后应立即浸入沸水中,以防变色。（)

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