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第5题
婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的
有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。()
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第7题
下列关于营养素概念叙述正确的是（）。A.食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养
下列关于营养素概念叙述正确的是（）。
A.食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素
B.营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程
C.营养素分为42种，可分为6大类
D.人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分
第8题
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
第11题
营养素的概念是指（）
A.富含维生素、矿物质和水的食物
B.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D.维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称
