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[判断题]

厨房员工的卫生意识一般可以通过个人卫生管理、卫生工作管理、卫生教育三方面来培养。()

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第1题

厨房卫生管理包括（）

A.原料卫生

B.员工个人卫生

C.环境卫生

D.餐具卫生

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第2题

厨房卫生管理包括饮食卫生管理、个人卫生管理和环境卫生管理。（)

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第3题

简述厨房卫生及卫生管理的重要性？

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第4题

饮食行业的卫生管理中规定个人卫生应做到“四过关”。（)

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第5题

贯彻执行《食品卫生法》和厨房卫生制度，厨师长要督促检查厨房的（)。

A.食品原料

B.餐具、用具、工作场所

C.个人卫生

D.食品原料、餐具、用具、工作场所、个人卫生

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第6题

城市卫生管理主要是对城市医疗卫生、卫生防疫、医药事务、食品卫生、健康教育等方面工作的管理。（)

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第7题

社区健康教育的内容包括一般性健康教育内容、（)、卫生管理法规的教育。

社区健康教育的内容包括一般性健康教育内容、()、卫生管理法规的教育。

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第8题

县级以上地方人民政府卫生行政部门应当对公共场所卫生实施量化分级管理，促进公共场所自身卫生管理，增强卫生监督信息透明度。（)

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第9题

保证饮食卫生主要做好食品卫生、店堂卫生、个人卫生和用具卫生（）

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第10题

饭店在招收新员工时可进行体检，进店后向员工灌输卫生意识，并向员工提供卫生清洁设施（）

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第11题

确定学校体育卫生管理任务的基本依据是（)。

A.上级教育主管部门的要求

B.学校体育卫生工作制度

C.《学校体育工作条例》和《学校卫生工作条例》

D.学校体育卫生工作内容

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