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[判断题]

沙拉酱，番茄酱开封了打烊后常温密封保存（）

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第1题

奶粉的储存方式及时间正确的是（）

A.常温密封保存，防潮；原包装18个月，分装30天

B.常温密封保存，防潮；原包装180天，分装90天

C.常温密封保存，防潮；原包装12个月，分装30天

D.常温密封保存，防潮；原包装12个月，分装90天

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第2题

（）奥黛丽·赫本最喜欢吃的是什么酱？

A.蓝霉酱

B.番茄酱

C.沙拉酱

D.豆瓣酱

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第3题

开封后糯米麻薯常温密封保存不超过多久（）

A.3天

B.2天

C.1天

D.7天

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第4题

（)是正宗川菜中必不可少的一味调料，有去腥提味之效。

A.花椒

B.咖喱

C.沙拉酱

D.番茄酱

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第5题

已开袋的生菜片，在打烊前应用封口夹封口，放入冷藏冰柜中保存；第二天优先使用（）

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第6题

西餐料理与中国菜不同，一般使用（）、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

A.亚麻籽油

B.橄榄油

C.色拉油

D.大豆油

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第7题

下列哪种贮存条件对卤虫卵孵化性能的影响最大（）

A.干燥、低温、密封保存

B.潮湿、低温、真空保存

C.干燥、常温、充氮保存

D.潮湿、常温、充氧保存

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第8题

输血后，血袋需常温保存24小时。（)

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第9题

海带片开封清洗后直饮水浸泡，冷藏保存48小时，常温保存12小时。（）

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第10题

瓶装或罐装沙拉酱、番茄沙司、番茄酱、草莓酱、巧克力酱：开封后效期不超过K+7天，K为开封日。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

输血后血袋需要（）

A.低温保存24小时

B.低温保存12小时

C.常温保存24小时

D.常温保存12小时

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