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[主观题]
星飞帆1-3段，含有（）结构脂、α-乳白蛋白、水解乳清蛋白。其中这种结构脂，可以使奶粉脂肪结构接近母乳易于吸收、促进钙的吸收、软化便便不易上火便秘
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A、含丰富的乳糖，补充热量
B、以容易消化的乳清蛋白为主，易于消化吸收
C、母乳脂肪以不饱和脂肪酸为主，并含脂酶，易于消化吸收
D、母乳中含非必需脂肪酸以满足脑及视网膜发育的需要
牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。
A．酪蛋白
B．乳清蛋白
C．乳球蛋白
D．清蛋白
E．乳白蛋白
母乳营养丰富、易消化吸收的原因中，错误的是
A．含白蛋白多而酪蛋白少，胃内形成的乳凝块小
B．含糖量较高，主要为乙型乳糖，促进双歧杆菌生长，减少腹泻发生
C．不饱和脂肪酸含量丰富，脂肪颗粒小，且富有解脂酶
D．含钙较牛乳高，不易发生低钙血症
E．含铁量与牛乳接近，但吸收率高
牛奶中主要的蛋白质是()。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
下列哪项与母乳抗感染作用无关
A、分泌型IgA抗体
B、特异性抗体
C、乳铁蛋白
D、双歧因子
E、乳白蛋白
