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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谚语“百菜唯有白菜美”中的“白菜”指的是什么菜？（)

A.大白菜

B.小白菜

C.包心菜

D.瓢儿菜

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第1题

“炝莲白”所用的主料是：（)

A.大白菜

B.小白菜

C.包心菜

D.瓢儿菜

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第2题

大白菜又称结球白菜、黄芽菜、牙菜等，其品质特点为味带甘甜，柔嫩适口。（)

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第3题

大白菜、小白菜都属于叶菜类。（)

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第4题

海带，又称____为褐藻门，一二年生海藻。

A.海白菜

B.江白菜

C.膜菜

D.带子

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第5题

【单选题】“一菜一格，百菜百味”指的是（）。

A.川菜

B.粵莱

C.浙菜

D.鲁菜.

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第6题

（）韦小宝在给鳌拜的什么菜中下药？

A.花菜肉丝

B.白菜猪肉

C.青椒牛肉

D.白切羊肉

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第7题

油菜的别称是：（)

A.青菜

B.鹦鹉菜

C.瓢儿菜

D.落葵

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第8题

可以加工成菜胆的蔬菜有白菜、生菜、绍菜以及（）。

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第9题

下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的（)

A.白菜类

B.根菜类

C.茎菜类

D.花菜类

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第10题

能加工成菜软和郊菜的只有（）。

A.芥菜和菜心

B.芥菜和芥兰

C.菜心和芥兰

D.菜心和白菜

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