更多“蛋泡糊的主要用料是()。”相关的问题
第1题
脆浆糊的主要用料是（)。
A.面粉、水、发酵粉
B.低筋面粉、干淀粉、干酵母、花生油等
C.面粉、油、发酵粉
点击查看答案
第2题
糊具有保护保护原料成分的能力，其中（）的保护能力最强，全蛋糊次之，（）最差
A．蛋泡糊，蛋清糊
B．水粉糊、蛋黄糊
C．蛋泡糊、水粉糊
D．水粉糊、蛋泡糊
点击查看答案
第3题
蛋清经高速抽打后，混入（)，体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。
点击查看答案
第5题
为了使捶的原料能更好的成型在捶制时要边捶边加入（）
点击查看答案
第6题
冷苏夫力的主要用料有糖、（)、奶油等。
点击查看答案
第7题
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油、（)等。
点击查看答案
第8题
玫瑰酥的用料：面粉500克、大油175克、熟面粉50克、绵白糖150克、清水125克、玫瑰酱（)克、蛋清适量、红色素少许。
点击查看答案
第9题
腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克，味精6克，精盐5克、淀粉6克、蛋清20克，食粉1.5克。（)
点击查看答案
第10题
腌制虾仁的用料是吸干水分鲜虾肉500克，味精6克，精盐5兜，淀粉6克，蛋清20克，食粉1.5克。（)
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
