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[多选题]
以下哪种做法能提高咖啡萃取的稳定性和均匀度？（）
A.填粉平整
B.布粉平整
C.填压力度均匀且平整
D.填压完用粉锤敲击手柄边缘，清除边缘残粉
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A.增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
B.减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
C.减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
D.増加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
A.咖啡研磨度粗可以缩短咖啡萃取时间
B.咖啡研磨度调租可以延长咖啡萃取时间
C.调节咖啡研磨度甜咖啡萃取时间的影响不大
D.如果希望缩短萃取时间可以选择将研磨度调细
A.咖啡浓度介于1．2~1．4 TDS，且同时萃取率达18%-22%
B.咖啡浓度介于0．8~1．0 TDS，且同时萃取率达到10%~18%
C.咖啡浓度介于1．1~1．3 TDS，且同时萃取率达到22%~25%
D.咖啡浓度介于1．1~1．4 TDS，且同时萃取率达到10%~18%
A．冷萃冰咖啡标杯：CBIC
B．轻甜香草风味奶油冷萃冰咖啡中杯的糖浆数：2泵
C．香草风味奶油VSC的保质期是48小时冰箱冷藏
D．冷萃冰咖啡浓缩液萃取方式优先选择：室温（21-27℃）萃取14小时
E．整桶萃取使用5磅咖啡豆，冷滤水量14升，出浓缩咖啡液9.3升
