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[单选题]

慕斯在西式烘焙的分类中属于()的一类。

A.蛋糕类

B.面包类

C.甜食类

D.冷冻甜食类

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第1题
()以糖,牛奶,奶油,鸡蛋,水果,面粉为原料,经搅拌冷冻或冷冻搅拌、蒸、烤或蒸烤结合制出的食品。

A.冷冻甜食类

B.冻蛋糕类

C.木司类

D.巧克力类

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第2题
西点按照传统分类方法可分为()。

A.面包类

B.蛋糕类

C.点心类

D.巧克力类

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第3题
西点按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、面包类、混酥类、饼干类、泡芙类等。()
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第4题
在人际交往中,人的情感可以分为两大类:一类属于结合性情感,另一类属于分离性情感。著名心理学家P·贝尔斯曾提出把人际间的相互影响分为82类,后归纳为A、B、C、D4类,其中属于分离性或倾向于分离性的情感交流的是()

A.A类

B.B类

C.C类

D.D类

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第5题
海绵蛋糕属于乳沫类蛋糕。()
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第6题
在姚藕划分的文体分类中《段太尉逸事状》属于()类; 《柳子厚墓志铭》属于()类。

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第7题
《城市用地分类与规划建设用地标准》的城市用地分类中,在大类代码下,加注阿拉伯数字代码,用以表明其中类、小类的具体类别,其中R1表示()。

A.一类居住用地

B.一类工业用地

C.一类仓储用地

D.一类绿地

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第8题
《商业银行风险监管核心指标(试行)》规定,期初正常类贷款中转为不良贷款的金额,是指期初正常类贷款中,在报告期末()之和。

A.分类为关注类/可疑类/损失类的贷款余额

B.分类为次级类/可疑类的贷款余额

C.分类为可疑类/损失类的贷款余额

D.分类为次级类/可疑类/损失类的贷款余额

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第9题
根据《放射源分类办法》规定,将射线装置分为()类,CT属于()类射线装置。

A.Ⅴ,I类

B.Ⅱ,Ⅱ类

C.Ⅲ,Ⅲ类

D.Ⅳ,I类

E.Ⅲ,Ⅱ类

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