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[主观题]

果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。A.水量的多少B.糖的浓度C.结力液体的浓度D.果胶浓度

果冻内部的胶体结构和硬度与()的有关。

A.水量的多少

B.糖的浓度

C.结力液体的浓度

D.果胶浓度

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第1题
一般情况,在果冻液中结力液占全部液体浓度的()时,才能使液体基本凝固。A.2%B.3%C.5%D.7%
一般情况,在果冻液中结力液占全部液体浓度的()时,才能使液体基本凝固。

A.2%

B.3%

C.5%

D.7%

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第2题
竞争性抑制作用错误的说法是()

A.抑制剂的结构与底物相似

B.抑制剂结合在酶的活性中心外

C.抑制作用的强弱与底物浓度和抑制剂浓度都有关

D.增加底物浓度可以减弱抑制剂的作用

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第3题
当温度一定时,甘汞电极的电位与下列哪个因素有关()。

A、Hg₂Cl₂的浓度

B、H+的浓度

C、Cl¯的浓度

D、Hg的浓度

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第4题
阳极溶出伏安法伏安曲线中峰值电流的大小()。

A、与浓度成正比

B、与浓度的对数成正比

C、与待分析物质的性质有关

D、与浓度成反比

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第5题
实验室用水逆流吸收空气中的CO2,当水量和空气量一定时,增加CO2量,则入塔气体浓度______,出塔气体浓度______
实验室用水逆流吸收空气中的CO2,当水量和空气量一定时,增加CO2量,则入塔气体浓度______,出塔气体浓度______,出塔液体浓度______。
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第6题
在浓度为40%的糖水中加入5千克水,使浓度变为30%。现在要使糖水浓度变为50%,需要再加()
在浓度为40%的糖水中加入5千克水,使浓度变为30%。现在要使糖水浓度变为50%,需要再加()千克糖。

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第7题
菌体生长比生长速率与那些条件有关()

A.培养温度

B.培养基限制性基质浓度

C.渗透压

D.pH

E.发酵液体中细胞的浓度

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第8题
将浓度为86%的硫酸30Kg,稀释成浓度为20%的硫酸水溶液,需加水多少公斤?

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第9题
Km值是指反应速度为1/2Vmax时的()。

A:酶浓度

B:底物浓度

C:抑制剂浓度

D:产物浓度

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