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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

米粉、油酥面团的分坯手法一般是（)。

A.挖剂

B.拉剂

C.切剂

D.摘剂

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第1题

发酵面团因筋力强，下剂时最适用的手法是（)。

A.切

B.揪

C.拉

D.挖

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第2题

发酵面团因筋力强，下剂时最适用的手法是切剁。（)

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第3题

短切毡生产过程中，影响产品质量的因素是:（)

A.丝饼浸润剂

B.丝饼浸润剂、硬挺性

C.丝饼浸润剂、硬挺性、分束性

D.丝饼浸润剂、硬挺性、分束性、粘结性

E.丝饼浸润剂、硬挺性、分束性、树脂浸透性

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第4题

将下好的剂子按照成品的要求，制成能包馅的坯皮的过程是（)。

A.搓条

B.摘剂

C.擀皮

D.成型

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第5题

下列各项中不属于“十剂”的是：（)。

A.宣剂、通剂

B.轻剂、重剂

C.滑剂、燥剂

D.补剂、泄剂

E.寒剂、热剂

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第6题

油酥面团

中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。()

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第7题

大型加料一般只在开工（)的情况下使用。

A.慢速装剂

B.快速装剂

C.转剂

D.催化剂循环

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第8题

高血压伴二度II型房室传导阻滞可选用：（)。

A.硝苯地平控释剂

B.地尔硫卓缓释剂

C.美托洛尔缓释剂

D.维拉帕米缓释剂

E.卡维洛尔

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第9题

在使用冷拉钢筋的混凝土结构及预应力筋的混凝土结构中，不允许掺用( )。

A.氯盐早强剂

B.硫酸盐早强剂

C.乙醇胺复合早强剂

D.三异丙醇胺早强剂

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第10题

皮肤对药物吸收由多到少的顺序是（)。

A.水剂、膏剂、霜剂、粉剂

B.膏剂、粉剂、霜剂、水剂

C.膏剂、霜剂、粉剂、水剂

D.霜剂、膏剂、粉剂、水剂

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