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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分？（)

A核黄素

B叶酸

C维生素B12

D锌

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更多“发酵豆制品当中含有哪一种素食者日常膳食中难以获得的营养成分？…”相关的问题

第1题

《中国居民膳食指南（2016)》推荐素食者应当通过增加（)的消费获得优质蛋白质。

A.A.蔬菜水果

B.B.海鲜

C.C.大豆和豆制品

D.D.肉类

E.E.谷物

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第2题

以大豆为主要原料，经微生物发酵面成的豆制品被称为（）。

A.含脂类豆制品

B.非含脂类豆制品

C.发酵性豆制品

D.非发酵性豆制品

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第3题

下列哪类食物是素食者优质蛋白质来源？

A.大豆及豆制品

B.谷物

C.蔬菜

D.水果

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第4题

素食虽然在一定程度上对身体有好处，但如果长期吃素食并不科学，会缺乏很多营养物质。比如，缺乏蛋白质的素食者，可以多食用谷类和豆类。那么，缺乏钙的素食者，可以多食用哪些食物呢()？

A.粗粮和坚果

B.奶制品和豆制品

C.坚果和奶制品

D.豆制品和粗粮

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第5题

素食者应注意补充的是（)。

A.膳食纤维

B.铁

C.锌

D.维生素B12

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第6题

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A.肉、鱼、禽类B.豆类及豆制品C.蛋类、奶类D.

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。

A.肉、鱼、禽类

B.豆类及豆制品

C.蛋类、奶类

D.粮谷类

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第7题

下列选项中，（）属于发酵豆制品的是。

A.腐乳

B.豆腐

C.豆浆

D.腐竹

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第8题

以下关于素食人群膳食的实践应用，说法错误的是（)

A.主食餐餐不能少

B.全谷类天天有

C.合理利用大豆，足量

D.发酵豆制品可以缺

E.合理搭配，合理烹调

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第9题

下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（)。

A.豆腐

B.豆浆

C.臭豆腐

D.豆芽

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第10题

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）

A.鱼虾类

B.豆类及豆制品

C.奶类

D.谷类

E.畜禽肉类

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第11题

臭豆腐一定是发酵豆制品。（)

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