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第2题
挥发、熔化、溶化、干燥、变形等属于（）
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第4题
酱油发酵过程中发生哪些主要的生物化学变化？
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第6题
通过调节和改变环境空气成分从而抑制被储存物品的化学变化和物理变化，抑制害虫生存及微生物活动的储存技术是（)。
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第8题
氯气液化属于（)过程。
A.化学变化
B.物理变化
C.物理化学变化
D.热交换
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第9题
酱醅在发酵过程中，物料有许多生物化学变化，为（）、（）、（）及有机酸发酵作用。
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第10题
商品的挥发、溶化、凝固、干缩等，属于（)
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