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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

主题宴会台面设计的作用有

A.提高观赏价值

B.烘托就餐气氛

C.反映宴会主题

D.引发美好联想

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更多“主题宴会台面设计的作用有”相关的问题

第1题

宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）

A．错误

B．正确

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第2题

点心在宴会中的作用是（)。

A.能够给顾客带来美好的享受

B.烘托宴会的主题气氛

C.与其他内容配合达到最佳的效果

D.点缀宴会的餐台

E.转换饮食的味觉

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第3题

台面“孔雀迎宾”反映了怎么样的宴会主题？（)

A.“喜迎嘉宾”

B.“佳偶天成”

C.“庆祝长寿”

D.“向往和平”

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第4题

宴会厅堂中的各种装饰与设备都是为（）．

A.提高宴会气氛

B.烘托进餐情趣

C.客人服务的

D.提高知名度

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第5题

中餐主题宴会台面，宜采用的插花容器材质是（)。

A.玻璃

B.水晶

C.金属

D.瓷器

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第6题

设计宴会菜单时应该（)。

A.掌握宴会客人信息

B.掌握承办宴会的酒店的信息

C.明确宴会的主题及宴会的规格

D.以上都是

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第7题

席面设计的要求有（）

A.符合宴会主题

B.符合菜单和酒水特点

C.符合美观性要求

D.符合卫生要求

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第8题

餐宴会厅场地的布置的决定因素包括档次的高低和

A.宴会的人数

B.宴会的性质

C.宴会的主题

D.宴会的标准

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第9题

中餐宴会厅场地的布置的决定因素包括档次的高低和

A.宴会的人数

B.宴会的性质

C.宴会的主题

D.宴会的标准

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第10题

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的（）

A.规模

B.档次

C.主题

D.宾主的身份

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