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[主观题]

为研究葡萄酒的商业价值，如性价比、是否适合大众口味等而进行的品鉴，主要为了适合市场需求。这种葡萄酒品鉴类型指的是美食品鉴。（）

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第1题

葡萄酒品鉴“三步曲”是什么？

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第2题

葡萄酒品鉴与营销是()的基本技能要求。

A.中级调酒师

B.高级调酒师

C.调酒技师

D.高级调酒技师

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第3题

适合室温（20℃)下饮用葡萄酒是（)。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.香槟酒

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第4题

品鉴咖啡的口味如何,应着重其香气、平衡感、醇厚及回味。（)

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第5题

波奶酪适合配用香味浓烈的（）。

A.干红

B.鸡尾酒

C.白葡萄酒

D.玫瑰红葡萄酒

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第6题

以下餐酒搭配中，不太合适的是（）。

A.干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪

B.黑皮诺葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜

C.赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉

D.西拉可以搭配辛辣的食物

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第7题

下列适合酿造起泡葡萄酒的葡萄品种是（）

A.黑皮诺

B.霞多丽

C.白山坡

D.马尔贝克

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第8题

纳税人用规定来源的葡萄酒，连续生产葡萄酒的，准予从葡萄酒消费税应纳税税额中扣除所耗用应税葡萄酒已纳消费税税款。如本期消费税应纳税额不足抵扣的，余额留待下期抵扣。该规定来源有()。

A.从葡萄酒生产企业购进

B.从葡萄酒批发企业购进

C.从葡萄酒零售企业购进

D.进口葡萄酒

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第9题

魏晋时期品鉴之风与选官制度是息息相关的。

A．错误

B．正确

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第10题

根据葡萄酒的含糖量,分为等

A.干红葡萄酒

B.半干红葡萄酒

C.半甜红葡萄酒

D.甜红葡萄酒

E.特甜红葡萄酒

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