题目内容
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[主观题]
扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)A.对B.错
扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。()
A.对
B.错
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扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。()
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A.鼻塞、咳嗽、打喷嚏
B.头痛、恶心、食欲不振
C.呕吐、腹痛、腹泻
D.轻者 3—4 天症状消失，重者出现神经系统症状、少尿、无尿、呼吸困难等症状甚至死亡
(A)胰蛋白酶抑制因子
(B)大豆异黄酮
(C)脂肪氧化酶
(D)植物红细胞凝集素
(E)植物雌激素
A.病毒性胃肠炎
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C.沙门菌食物中毒
D.含氰苷类食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
