首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 评茶员

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，以下____工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。

A.炙茶

B.碾茶

C.罗茶

D.煎茶

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第1题

唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，煎茶法的用茶是()。

A.粗茶

B.散茶

C.末茶

D.饼茶

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第2题

唐宋时期，茶产品以()为主，()是主流的饮茶方式。

A.散茶，冲泡法

B.饼茶，煎煮法

C.散茶，煎煮法

D.饼茶，冲泡法

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第3题

唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是()

A.煮茶、点茶、泡茶

B.煎茶、点茶、泡茶

C.点茶、煎茶、泡茶

D.煮茶、煎茶、斗茶

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第4题

中国先后产生了()等几种茶艺。

A.煎茶法

B.工夫茶法

C.点茶法

D.泡茶法

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第5题

综合宋、明人记载可知，斗茶大致包括（）等三种。

A.斗茶品

B.行茶令

C.茶百戏

D.煎茶

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第6题

在下列茶类的加工工艺中，不经发酵工序的茶类是：（)。

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

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第7题

茶百戏也称____，是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。

A.斗茶

B.分茶

C.点茶

D.庵茶

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第8题

宋代主要以()为主。

A.煮茶

B.煎茶

C.点茶

D.泡茶

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第9题

明代饮茶方式是____。

A.煮茶

B.点茶

C.泡茶

D.煎茶

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