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[主观题]

红茶的关键加工工艺是杀青。（)

红茶的关键加工工艺是杀青。()

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第1题

红茶的加工工艺是____。

A.杀青→揉捻→发酵→干燥

B.萎凋→揉捻→闷黄→干燥

C.萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.杀青→摇青→发酵→干燥

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第2题

（)是乌龙茶中加工最关键的工艺。

A.杀青

B.做青

C.晒青

D.揉捻

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第3题

红茶制作的关键工序是____。

A.萎凋

B.杀青

C.渥堆

D.发酵

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第4题

根据GB/T21726-2008标准描述，黄茶的加工关键工艺是____。

A.杀青

B.揉捻

C.闷黄

D.干燥

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第5题

（)是黑茶加工的关键工序。

A.杀青

B.渥堆

C.揉捻

D.干燥

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第6题

红茶加工的关键工序是萎凋。（)

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第7题

绿茶加工工艺分为()三个步骤

A.杀青

B.揉捻

C.发酵

D.干燥

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第8题

有关茶叶的说法,正确的有

A.红茶是我国历史最久,产量最大的茶叶品种

B.绿茶加工须经高温杀青

C.乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶

D.黄茶、白茶属于轻发酵茶类

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