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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

奶类的卫生问题不包括（)。

A.农药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第1题

禽肉的主要卫生问题是（)。

A.兽药残留

B. 寄生虫污染

C. 微生物污染

D. 无毒有害物质污染

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第2题

粮豆类食品的主要卫生问题是：

A.霉菌和霉菌毒素的污染

B.农药残留的污染

C.寄生虫的污染

D.仓储虫害的污染

E.污水灌溉

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第3题

下列属于微波食品的卫生学问题的有( )

A.农药残留

B.微生物残留

C.包装材料污染

D.物理性污染

E.酶天然毒性

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第4题

食品包装用纸存在的卫生问题有()

食品包装用纸存在的卫生问题有（)

A.农药残留

B.多环芳烃污染

C.微生物污染

D.以上均是

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第5题

粮豆的主要卫生问题包括( )

A.真菌及其毒素的污染

B.农药残留

C.有害化学物质的污染

D.仓储害虫

E.有毒种子

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第6题

下列关于奶类的污染源说法，不正确的是（)。

A.周围空间存在细菌，运输时会造成污染

B.因乳牛疾病，环境污染和饲料污染造成的农药，兽药，重金属残留等污染

C.牛乳及其制品中的抗生素，残留，也会引起奶类污染

D.挤奶的容器，设备，工具及人员可能带菌

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第7题

以下哪种描述不属于蔬菜和水果的主要卫生问题（）

A．微生物和寄生虫卵的污染

B．农药污染与农药残留

C．有毒金属污染

D．腐败变质与亚硝酸盐含量

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第8题

酱油的卫生问题主要是（)。

A.工业“三废”污染

B.化学性污染

C.微生物污染

D.昆虫污染

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第9题

微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学怊污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题，但其中（）是当前食品安全面临的首要问题

A．微生物污染

B．重金属及农药兽药残留超标

C．非法添加和食品添加剂滥用

D．以上都是

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第10题

食物发生腐败变质的最主要原因是？

A.微生物污染

B.农药残留

C.加工方法不合理

D.没有分类存放

E.抗生素残留

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