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[判断题]

对于大型酒精发酵罐,多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面进行膜状冷却。()

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第1题
中小型酒精发酵罐多采用灌顶喷水淋于罐外壁表面进行冷却。()
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第2题
对于中小型酒精发酵罐,罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。()
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第3题
在酒精发酵中,对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。()
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第4题
大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。()
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第5题
小型发酵罐的罐顶和罐身之间用法兰连接。()
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第6题
对于浮顶罐或内浮顶罐,除外壁良好接地外,尚需将浮顶与罐体、挡雨板与罐顶、量油浮筒与罐壁、搅拌器与罐壁、活动走梯等与罐顶进行跨接。跨接使用截面不小于25mm2的钢绞线。为保证接地安全可靠,油罐接地点应不少于()。取样器和温度测定器的吊绳一端也应接地。

A、1点

B、2点

C、3点

D、4点

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第7题
圆柱锥底发酵罐的特点有哪些()

A.该罐具有锥底,主发酵后回收酵母方便

B.圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐

C.罐本身具有冷却夹套,但冷却面积能够满足工艺上的降温要求

D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流

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第8题
某大型石化储罐区设置外浮顶罐、内浮顶罐、固定顶罐和卧式顶罐。下列储罐中,储罐的通气管上必须设置阻火器的有____

A.储存甘油的地上卧式罐

B.储存润滑油的地上固定顶罐

C.储存对二甲苯并采用氨气密封保护系统的内浮顶罐

D.储存重柴油的地上固定顶罐

E.储存二硫化碳的覆土式卧式罐

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第9题
简述发酵罐实罐灭菌采用的“三路进汽”原理和实罐灭菌的进、排汽原则。

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